Réaliser des expériences de digestion in vitro
Voici un lien vers un logiciel en ligne qui vous permettra de réaliser des expériences de digestion in vitro. Vous pouvez choisir les liquides avec lesquels vos aliments seront en contact, la température de l'expérience, et la taille des aliments.
Lisez attentivement les consignes avant de vous lancer dans vos expériences.
La pepsine avec laquelle on vous propose d'expérimenter est une enzyme digestive contenue dans le suc gastrique.
http://commons.studyrama.com/librairie_complement/svt_college/5eme/digestion/main.htm
Ci-dessous, une capture d'écran du matériel dont vous disposez pour vos expériences.
A voir aussi : Comprendre l'action des enzymes digestives sur les aliments
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